おでん

おでんは、「でんがく（田楽）」の「でん」に、接頭語「お（御）」を付けた女房詞。室町時代に生まれ、当時のおでんは味噌を塗って焼く「豆腐田楽」を指していた。近世に入り、こんにゃくや野菜、魚焼き田楽