「鮭」と「サーモン」の違い – 加熱と生、天然と養殖の呼び名の理由
「鮭」と「サーモン」は英語で同じく「salmon(サーモン)」と呼ばれ、同じ種類の魚を指しています。しかし、食材としての扱いにおいては、天然と養殖、そして加熱と生の違いにより、これらの呼び名が使い分け
「鮭」と「サーモン」は英語で同じく「salmon(サーモン)」と呼ばれ、同じ種類の魚を指しています。しかし、食材としての扱いにおいては、天然と養殖、そして加熱と生の違いにより、これらの呼び名が使い分け
サーモンは、英語「salmon」からの外来語。ラテン語の「salmo」が13世紀にフランス語で「saumon」となり、英語に入って「salmon」となった。サーモンの語源となる「salmo」は
サーモンの読み・別表記salmonサーモンの意味鮭(さけ)。語源由来辞典「サーモン」の別名・類語鮭/しゃけ/時知らず/時鮭/秋味/鮭児/赤御真魚/年取り魚/正月魚/塩鮭/新巻鮭/塩