枝豆の栄養基礎知識 枝豆の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、品種など、知っておきたい枝豆の基礎知識。枝豆の特徴枝豆とはマメ科で大豆のさやがまだ青く未熟なうちに収穫したものです。大豆は中国北部原産で