栄養の語源・由来 648年に編纂された『晋書』では、栄養が「孝養（親に孝を尽くすこと）」「衣食住」の意味で用いられていた。これが「栄養」の初出となるが、現在意味する「栄養」と直接の繋がりはない。中国の医書『脾胃