鬼も十八番茶も出花の語源・由来

「出花」とは、番茶や煎茶に湯をそそいだばかりのもの。
醜い鬼の娘であっても、十八という年頃になれば、色気が出て魅力的に見えるものだし、粗末な番茶であっても、一番茶は香りがよく美味しいということから。
昔は男女両方に言ったが、現代では女性のみに使われる。

出典：鬼も十八番茶も出花 – 故事ことわざ辞典