来年の事を言えば鬼が笑うの語源・由来

「笑う」は、「あざ笑う」「せせら笑う」など、馬鹿にする意味。
予測できるはずのない未来のことを言うと、鬼でさえおかしくてせせら笑うという意味から。
先々のことをのん気に話す人をからかうような時に使う。

出典：来年の事を言えば鬼が笑う – 故事ことわざ辞典