ブロシェットの意味・別名・類語

ブロシェットの読み・別表記

brochette/ブロセット

ブロシェットの意味

① 西洋料理で肉・魚・鳥・貝などを串に刺して焼いた串焼き料理。
② 料理で食材を刺して焼くのに用いる串。

ブロシェットの別名・類語

串焼き料理のブロシェット

スピエディーノ/串焼き/串料理/焼き鳥/雀焼き/牛串/やきとん/ねぎま/ホルモン焼き/シュラスコ/ケバブ/シシカバブ/ドネルケバブ/ジャーケバブ/チョップシシ/サテー/アンティクーチョ/シャシリク/スブラキ/ピンチョモルーノ/田楽/田楽豆腐/田楽焼き/おでん/芋串/バーベキュー/炉端焼き

料理で用いる串のブロシェット

焼き串/串/金串/竹串/魚串/縦串/横串/田楽串/小串

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