アルファルファの意味・別名・類語 アルファルファの読み・別表記alfalfaアルファルファの意味マメ目マメ科の多年草。夏、淡紫色の蝶形の花を多数つける。牧草として使われるほか、もやしはサラダなど生食する。アルファル