備長炭の語源・由来

備長炭は、元禄年間(1688~1704)に、紀州国田辺(現在の和歌山県田辺市)の備中屋(びっちゅうや)長左衛門が、ウバメガシを材料に作り販売を始めたことから、「備長炭」の名がついた。
備長炭は炎や煙を出さず、灰も少なく、遠赤外線効果もあることから、うなぎの蒲焼きや焼き鳥などの炭火焼き料理で使われる。
本来、「備長炭」はウバメガシの炭を言うが、広義にはカシ(樫)全般の炭を「備長炭」と呼び、外国産のものでも「備長炭」として販売されるようになったため、和歌山県産の備長炭は「紀州備長炭」と呼んで差別化をはかっている。
その他の地方産には、「土佐備長炭」「日向備長炭」などがある。

出典:語源由来辞典

今見られている記事 ランダム
  1. 「猫」を含む故事ことわざ・慣用句・四字熟語

  2. あげつらうの語源・由来

  3. マジックで白い鳩が使われる理由と鳩の種類

  4. やぶさかではないの語源・由来

  5. ありきたりの意味・類語・言い換え

  6. 「せわしい」と「せわしない」が同じ意味になる理由

  7. 「ハイキング」「ピクニック」「遠足」の違い

  8. 長丁場の意味・類語・言い換え

  9. カタクチイワシの語源・由来

  10. カルチャーの語源・由来

  1. ブリの語源・由来

  2. 頑丈の語源・由来

  3. 親方日の丸の意味・類語・言い換え

  4. 「ミルクティー」「ロイヤルミルクティー」「チャイ」の違い

  5. 加古川市の意味・シンボル

  6. 「種」を含む故事ことわざ・慣用句・四字熟語

  7. すみません(すいません)の語源・由来

  8. 「拝啓」「謹啓」「前略」の違い

  9. 卯月の語源・由来

  10. 「方言」と「訛り」の違い

人気記事

  1. ホオジロの語源・由来

  2. まつげの語源・由来

  3. 水戸市の語源・由来

  4. 落とし前の語源・由来

  5. 「トナカイ」と「カリブー」の違い

  6. レム睡眠の語源・由来

  7. 「返事」「返答」「応答」「回答」の違い

TOP