猪豚肉の栄養基礎知識

猪豚肉の特徴、栄養・効能、加工品、仲間など、知っておきたい猪豚肉の基礎知識。

猪豚肉の特徴

猪豚は、イノシシと豚の交雑種で、日本特産として静岡・京都・兵庫・三重・和歌山などで飼育されています。
猪豚の肉は、イノシシの風味と肉量の多い豚の両方の特性を併せ持ち、イノシシ特有の臭みはなく、豚肉より肉の甘味とうま味が強く出ています。
肉質は締まっていて、イノシシよりもやわらかいです。
猪豚肉は猪肉の代用として、ぼたん鍋(味噌味の鍋)や味噌焼きにするほか、ステーキやしゃぶしゃぶなどにも使います。

猪豚肉の栄養・効能

猪豚の肉は猪肉に比べ、タンパク質がやや少なく、脂質が多く含まれています。
ビタミンA・B1・Dは猪肉よりも豊富で、特に、ビタミンAとDは豚肉よりも多いです。

猪豚肉の加工品

ハム、ウインナー、ジャーキーなど。

猪豚肉の仲間

猪肉、豚肉。

出典:食品食材栄養事典

今見られている記事 ランダム
  1. 食べ物の意味・類語・言い換え

  2. 牛に経文の語源・由来

  3. ずらかるの意味・類語・言い換え

  4. 「会話」「談話」「対話」の違い

  5. ディスカウントの意味・類語・言い換え

  6. 月並みの語源・由来

  7. トリの意味・類語・言い換え

  8. 野次るの意味・類語・言い換え

  9. 「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違い

  10. 食堂車の意味・類語・言い換え

  1. ヌスビトハギの語源・由来

  2. 御社の意味・類語・言い換え

  3. 準拠の意味・類語・言い換え

  4. 中国の行政区分一覧

  5. 雪の語源・由来

  6. ベースボールの意味

  7. ハスの語源・由来

  8. 居酒屋の意味・別名・類語

  9. 「ピーマン」と「パプリカ」の違い

  10. パグの語源・由来

人気記事

  1. 「チョッキ」「ベスト」「ジレ」の違い

  2. 釧路市の語源・由来

  3. 湯の語源・由来

  4. 参議院の語源・由来

  5. 緑黄色野菜の栄養基礎知識

  6. マッポの語源・由来

  7. 「拝啓」「謹啓」「前略」の違い

TOP