ブロシェットの読み・別表記
brochette／ブロセット
ブロシェットの意味
① 西洋料理で肉・魚・鳥・貝などを串に刺して焼いた串焼き料理。
② 料理で食材を刺して焼くのに用いる串。
ブロシェットの別名・類語
串焼き料理のブロシェット
スピエディーノ／串焼き／串料理／焼き鳥／雀焼き／牛串／やきとん／ねぎま／ホルモン焼き／シュラスコ／ケバブ／シシカバブ／ドネルケバブ／ジャーケバブ／チョップシシ／サテー／アンティクーチョ／シャシリク／スブラキ／ピンチョモルーノ／田楽／田楽豆腐／田楽焼き／おでん／芋串／バーベキュー／炉端焼き
料理で用いる串のブロシェット
焼き串／串／金串／竹串／魚串／縦串／横串／田楽串／小串