湯を沸かして水にするの語源・由来

せっかく沸かした湯を、何も使わず冷まして水にしてしまったり、水に入れてしまうという意味から。
「水にする」だけでも、無駄にする意味で用いられるが、元の形が「湯を沸かして水にする」かといわれる。

出典：湯を沸かして水にする – 故事ことわざ辞典