あんぽ柿の語源・由来

あんぽ柿は、現在の福島県伊達市梁川町五十沢で製造されたのが始まりである。
江戸時代には、渋柿の皮を向き天日で乾燥させた干し柿を「天干し柿（あまぼしがき）」と呼んでいた。
これが転じて、明治時代に「あんぽ柿」と呼ぶようになったといわれる。
江戸時代の天干し柿は、一般的な干し柿と同様に黒ずんだ色をしているため、現在のあんぽ柿と区別して「黒あんぽ」と呼ばれる。