美味しさと栄養を知ろう!「赤身魚」「白身魚」「青魚」の特徴と違い 食卓に並ぶ魚の中で、「赤身魚」「白身魚」「青魚」はそれぞれ異なる特徴を持っています。これらの違いを知ることで、料理の幅が広がり、栄養バランスも整います。まず、「赤身魚」は、その名の通り身の色が